香港茶餐厅及中式餐馆十年内少7% 外卖店铺激增39%

格隆汇9月11日｜港媒称，香港立法会《数据透视》显示，去年香港共有1.76万间餐饮店铺，但传统餐饮行业近年面临萎缩的挑战。2014年至2024年间，港式茶餐厅及中式餐馆数量均下跌7%，分别减至2370间及2140间；网上外卖平台和“两餸饭”(平价快餐)店铺则兴起，外卖店铺数目同期激增39%至2180间。日式及韩式餐厅同期亦增加22%至1720间。

食肆的总收益仍未恢复至新冠疫情前水平，2023年食肆收益同比反弹26.2%至1095亿港元，但去年由于本地及旅客在高级餐饮消费转趋审慎、港人北上及海外消费，令食肆收益维持在1094亿港元水平。

餐饮业人手方面，截至今年3月，香港餐饮业聘用约21.8万名员工，每间食肆平均只有12名员工，较20年前的16名为少，虽然部分食肆积极引入自动化科技以提升日常营运效率，例如送餐机器人及网上点餐系统，但人手短缺仍是业界需要长期面对的挑战。