全球IQF 速冻水果行业趋势分析报告-2026

据QYR最新调研，2025年中国IQF 速冻水果市场销售收入达到了  百万美元，预计2032年可以达到 8604百万美元，2026-2032期间年复合增长率为4.0%。
本研究项目旨在梳理IQF 速冻水果领域产品系列，洞悉行业特点、市场存量空间及增量空间，并结合市场发展前景判断IQF 速冻水果领域内各类竞争者所处地位。

IQF 速冻水果是指将新鲜水果经分选、清洗、切割、杀菌等预处理后，通过 单体快速冻结技术 在 –35℃至 –45℃的超低温环境中迅速冻结，使每一粒或每一块水果保持独立、不结块的状态。快速冻结能在果肉内部形成细小均匀的冰晶，从而最大限度保持果肉的自然色泽、风味、营养与结构完整性，使产品解冻后仍接近鲜果口感。IQF 水果常见形态包括完整果粒（如蓝莓、树莓、草莓）、切块/切丁（如菠萝、芒果、苹果）及切片或混合装产品，适用于食品制造、饮料与果昔、烘焙甜品、食品服务与零售消费等场景。
凭借 全年稳定供应、高营养保留、规格标准化、便于运输和存储 等优势，IQF 水果已成为全球食品工业的重要基础原料，被广泛应用于果酱果泥、冰淇淋、酸奶配料、烘焙馅料、冷饮与健康食品等行业，也可作为冻干食品的前处理原料，是现代食品加工与冷链供应链中不可替代的水果形态。
根据多方行业数据库、国际冷冻果蔬协会（AFFI/EUROSTAT）及主要生产国统计的综合测算，2024 年全球 IQF 速冻水果产量约为 330–420 万吨，其中浆果类与热带水果占比最高。按主要品类结构的加权平均口径推算，全球主流 FOB 出厂价大致处于 1,350–2,100 美元/吨（浆果类整体高于热带水果与温带水果）。

市场机遇与主要驱动因素
全球健康饮食趋势的快速扩张，使 IQF 速冻水果成为食品工业与消费端增长速度最快的品类之一。随着消费者对天然成分、低加工度、高营养保持度产品的关注提升，IQF 工艺所具备的接近鲜果的结构与营养优势正成为食品企业和饮品品牌的重要竞争力来源。此外，果昔、即饮健康饮料、低糖烘焙、冷冻甜品等领域正持续扩大规模，而连锁餐饮和零售渠道对标准化水果原料的需求也显著增长。气候变化导致鲜果供应波动，使 IQF 水果因能够全年稳定供应而进一步强化其供应链价值，吸引更多食品制造企业将采购结构由鲜果转向 IQF 产品。
市场挑战与风险因素
尽管整体发展向好，IQF 行业仍面临价格波动、产地集中度较高、冷链成本上升等现实压力。上游水果种植深受气候异常影响，蓝莓、草莓、芒果等关键品类在北美、南美和亚洲的年景波动显著，从而推动原料价格不时出现跳涨。同时，冷冻加工过程中对能源、冷链基础设施、食品安全体系的要求较高，导致企业成本结构较为敏感。全球贸易环境的不确定性也可能影响跨国流通，包括海运费上升、通关周期延长及目的国对农残与食品安全标准的强化，这些都对行业运行带来额外压力。
下游需求趋势与未来展望
在消费升级与全球食品工业现代化的共同推动下，IQF 水果正在从传统的加工配料角色加速向高附加值消费品延伸。零售端的果昔预拌包、烘焙家庭装、健康轻食产品正在成为新增长点；食品服务行业则更加依赖 IQF 的稳定性与可标准化特征，用于饮品、甜品与早餐产品的快速出餐。预计未来几年，欧洲与北美的成熟市场将保持结构性升级，而亚洲、中东和拉美等新兴市场将在城市化、餐饮连锁化和冷链普及率提升的推动下呈现更高增速。整体来看，IQF 水果正处于全球食品需求结构重塑的红利期，未来有望向更多功能性食品、冻干前处理、即配料理等领域延伸，市场成长空间广阔。

《2026-2032中国IQF 速冻水果市场现状研究分析与发展前景预测报告》研究中国市场IQF 速冻水果的生产、消费及进出口情况，重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土IQF 速冻水果生产商，呈现这些厂商在中国市场的IQF 速冻水果销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。此外，针对IQF 速冻水果产品本身的细分增长情况，如不同IQF 速冻水果产品类型、价格、销量、收入，不同应用IQF 速冻水果的市场销量等，本文也做了深入分析。历史数据为2021至2025年，预测数据为2026至2032年。

IQF 速冻水果报告主要厂商包括：都乐 Dole、 德尔蒙 Del Monte、 Greenyard、 Ardo Group、 Crop’s NV、 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.、 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)、 Andros Chef (Andros Group)、 Berrifine A/S、 Del Carmen Foods Inc.、 厦门中昌食品有限公司、 南京弗洛斯特果蔬有限公司、 南京格林味食品有限公司、 农王（青岛）实业有限公司、 青岛华宏食品有限公司、 青岛万洋龙进出口有限公司、 青岛安联食品股份有限公司、 青岛科青食品有限公司、 青岛宜登福实业有限公司、 安德鲁斯（北京）食品有限公司

IQF 速冻水果报告主要研究产品类型包括：整果类、 切块/切丁、 切片类、 其他（混合形态、碎粒等）

IQF 速冻水果报告主要研究应用领域，主要包括：食品制造（果酱、果泥、饮料等）、 烘焙与甜品、 餐饮服务业、 零售消费（家庭用）

需要查看完整版报告样本可点击链接：https://www.tydatainfo.com/reports/8574952/iqf-fruits

报告目录：
1 IQF 速冻水果市场概述
1.1 产品定义及统计范围
1.2 按照不同产品类型，IQF 速冻水果主要可以分为如下几个类别
1.2.1 中国不同产品类型IQF 速冻水果增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.2.2 整果类
1.2.3 切块/切丁
1.2.4 切片类
1.2.5 其他（混合形态、碎粒等）
1.3 按照不同水果类型，IQF 速冻水果主要可以分为如下几个类别
1.3.1 中国不同水果类型IQF 速冻水果增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.3.2 浆果类（蓝莓、草莓、树莓等）
1.3.3 热带水果（菠萝、芒果、木瓜等）
1.3.4 温带水果（苹果、桃、梨等）
1.3.5 其他
1.4 按照不同冻结技术，IQF 速冻水果主要可以分为如下几个类别
1.4.1 中国不同冻结技术IQF 速冻水果增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.4.2 机械式IQF冻结
1.4.3 气体/液氮速冻
1.4.4 混合冻结技术
1.4.5 其他技术
1.5 按照不同质量等级，IQF 速冻水果主要可以分为如下几个类别
1.5.1 中国不同质量等级IQF 速冻水果增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.5.2 A级（整齐度高、完整性好）
1.5.3 B级（轻微缺陷）
1.5.4 加工级（用于浆、酱等）
1.6 从不同应用，IQF 速冻水果主要包括如下几个方面
1.6.1 中国不同应用IQF 速冻水果增长趋势2020 VS 2024 VS 2031
1.6.2 食品制造（果酱、果泥、饮料等）
1.6.3 烘焙与甜品
1.6.4 餐饮服务业
1.6.5 零售消费（家庭用）
1.7 中国IQF 速冻水果发展现状及未来趋势（2020-2031）
1.7.1 中国市场IQF 速冻水果收入及增长率（2020-2031）
1.7.2 中国市场IQF 速冻水果销量及增长率（2020-2031）
2 中国市场主要IQF 速冻水果厂商分析
2.1 中国市场主要厂商IQF 速冻水果销量及市场占有率
2.1.1 中国市场主要厂商IQF 速冻水果销量（2020-2025）
2.1.2 中国市场主要厂商IQF 速冻水果销量市场份额（2020-2025）
2.2 中国市场主要厂商IQF 速冻水果收入及市场占有率
2.2.1 中国市场主要厂商IQF 速冻水果收入（2020-2025）
2.2.2 中国市场主要厂商IQF 速冻水果收入市场份额（2020-2025）
2.2.3 2024年中国市场主要厂商IQF 速冻水果收入排名
2.3 中国市场主要厂商IQF 速冻水果价格（2020-2025）
2.4 中国市场主要厂商IQF 速冻水果总部及产地分布
2.5 中国市场主要厂商成立时间及IQF 速冻水果商业化日期
2.6 中国市场主要厂商IQF 速冻水果产品类型及应用
2.7 IQF 速冻水果行业集中度、竞争程度分析
2.7.1 IQF 速冻水果行业集中度分析：2024年中国Top 5厂商市场份额
2.7.2 中国市场IQF 速冻水果第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商（品牌）及2024年市场份额
2.8 新增投资及市场并购活动
3 主要企业简介
3.1 都乐 Dole
3.1.1 都乐 Dole基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.1.2 都乐 Dole IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.1.3 都乐 Dole在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.1.4 都乐 Dole公司简介及主要业务
3.1.5 都乐 Dole企业最新动态
3.2 德尔蒙 Del Monte
3.2.1 德尔蒙 Del Monte基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.2.2 德尔蒙 Del Monte IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.2.3 德尔蒙 Del Monte在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.2.4 德尔蒙 Del Monte公司简介及主要业务
3.2.5 德尔蒙 Del Monte企业最新动态
3.3 Greenyard
3.3.1 Greenyard基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.3.2 Greenyard IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.3.3 Greenyard在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.3.4 Greenyard公司简介及主要业务
3.3.5 Greenyard企业最新动态
3.4 Ardo Group
3.4.1 Ardo Group基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.4.2 Ardo Group IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.4.3 Ardo Group在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.4.4 Ardo Group公司简介及主要业务
3.4.5 Ardo Group企业最新动态
3.5 Crop’s NV
3.5.1 Crop’s NV基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.5.2 Crop’s NV IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.5.3 Crop’s NV在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.5.4 Crop’s NV公司简介及主要业务
3.5.5 Crop’s NV企业最新动态
3.6 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.
3.6.1 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.6.2 Nature’s Touch Frozen Foods Inc. IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.6.3 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.6.4 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.公司简介及主要业务
3.6.5 Nature’s Touch Frozen Foods Inc.企业最新动态
3.7 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)
3.7.1 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.7.2 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group) IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.7.3 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.7.4 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)公司简介及主要业务
3.7.5 Dirafrost Frozen Fruit Industries NV (AGRANA group)企业最新动态
3.8 Andros Chef (Andros Group)
3.8.1 Andros Chef (Andros Group)基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.8.2 Andros Chef (Andros Group) IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.8.3 Andros Chef (Andros Group)在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.8.4 Andros Chef (Andros Group)公司简介及主要业务
3.8.5 Andros Chef (Andros Group)企业最新动态
3.9 Berrifine A/S
3.9.1 Berrifine A/S基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.9.2 Berrifine A/S IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.9.3 Berrifine A/S在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.9.4 Berrifine A/S公司简介及主要业务
3.9.5 Berrifine A/S企业最新动态
3.10 Del Carmen Foods Inc.
3.10.1 Del Carmen Foods Inc.基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.10.2 Del Carmen Foods Inc. IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.10.3 Del Carmen Foods Inc.在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.10.4 Del Carmen Foods Inc.公司简介及主要业务
3.10.5 Del Carmen Foods Inc.企业最新动态
3.11 厦门中昌食品有限公司
3.11.1 厦门中昌食品有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.11.2 厦门中昌食品有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.11.3 厦门中昌食品有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.11.4 厦门中昌食品有限公司公司简介及主要业务
3.11.5 厦门中昌食品有限公司企业最新动态
3.12 南京弗洛斯特果蔬有限公司
3.12.1 南京弗洛斯特果蔬有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.12.2 南京弗洛斯特果蔬有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.12.3 南京弗洛斯特果蔬有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.12.4 南京弗洛斯特果蔬有限公司公司简介及主要业务
3.12.5 南京弗洛斯特果蔬有限公司企业最新动态
3.13 南京格林味食品有限公司
3.13.1 南京格林味食品有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.13.2 南京格林味食品有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.13.3 南京格林味食品有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.13.4 南京格林味食品有限公司公司简介及主要业务
3.13.5 南京格林味食品有限公司企业最新动态
3.14 农王（青岛）实业有限公司
3.14.1 农王（青岛）实业有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.14.2 农王（青岛）实业有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.14.3 农王（青岛）实业有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.14.4 农王（青岛）实业有限公司公司简介及主要业务
3.14.5 农王（青岛）实业有限公司企业最新动态
3.15 青岛华宏食品有限公司
3.15.1 青岛华宏食品有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.15.2 青岛华宏食品有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.15.3 青岛华宏食品有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.15.4 青岛华宏食品有限公司公司简介及主要业务
3.15.5 青岛华宏食品有限公司企业最新动态
3.16 青岛万洋龙进出口有限公司
3.16.1 青岛万洋龙进出口有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.16.2 青岛万洋龙进出口有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.16.3 青岛万洋龙进出口有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.16.4 青岛万洋龙进出口有限公司公司简介及主要业务
3.16.5 青岛万洋龙进出口有限公司企业最新动态
3.17 青岛安联食品股份有限公司
3.17.1 青岛安联食品股份有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.17.2 青岛安联食品股份有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.17.3 青岛安联食品股份有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.17.4 青岛安联食品股份有限公司公司简介及主要业务
3.17.5 青岛安联食品股份有限公司企业最新动态
3.18 青岛科青食品有限公司
3.18.1 青岛科青食品有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.18.2 青岛科青食品有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.18.3 青岛科青食品有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.18.4 青岛科青食品有限公司公司简介及主要业务
3.18.5 青岛科青食品有限公司企业最新动态
3.19 青岛宜登福实业有限公司
3.19.1 青岛宜登福实业有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.19.2 青岛宜登福实业有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.19.3 青岛宜登福实业有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.19.4 青岛宜登福实业有限公司公司简介及主要业务
3.19.5 青岛宜登福实业有限公司企业最新动态
3.20 安德鲁斯（北京）食品有限公司
3.20.1 安德鲁斯（北京）食品有限公司基本信息、IQF 速冻水果生产基地、总部、竞争对手及市场地位
3.20.2 安德鲁斯（北京）食品有限公司 IQF 速冻水果产品规格、参数及市场应用
3.20.3 安德鲁斯（北京）食品有限公司在中国市场IQF 速冻水果销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）
3.20.4 安德鲁斯（北京）食品有限公司公司简介及主要业务
3.20.5 安德鲁斯（北京）食品有限公司企业最新动态
4 不同产品类型IQF 速冻水果分析
4.1 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果销量（2020-2031）
4.1.1 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果销量及市场份额（2020-2025）
4.1.2 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果销量预测（2026-2031）
4.2 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果规模（2020-2031）
4.2.1 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果规模及市场份额（2020-2025）
4.2.2 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果规模预测（2026-2031）
4.3 中国市场不同产品类型IQF 速冻水果价格走势（2020-2031）
5 不同应用IQF 速冻水果分析
5.1 中国市场不同应用IQF 速冻水果销量（2020-2031）
5.1.1 中国市场不同应用IQF 速冻水果销量及市场份额（2020-2025）
5.1.2 中国市场不同应用IQF 速冻水果销量预测（2026-2031）
5.2 中国市场不同应用IQF 速冻水果规模（2020-2031）
5.2.1 中国市场不同应用IQF 速冻水果规模及市场份额（2020-2025）
5.2.2 中国市场不同应用IQF 速冻水果规模预测（2026-2031）
5.3 中国市场不同应用IQF 速冻水果价格走势（2020-2031）
6 行业发展环境分析
6.1 IQF 速冻水果行业发展分析---发展趋势
6.2 IQF 速冻水果行业发展分析---厂商壁垒
6.3 IQF 速冻水果行业发展分析---驱动因素
6.4 IQF 速冻水果行业发展分析---制约因素
6.5 IQF 速冻水果中国企业SWOT分析
6.6 IQF 速冻水果行业发展分析---行业政策
6.6.1 行业主管部门及监管体制
6.6.2 行业相关政策动向
6.6.3 行业相关规划
7 行业供应链分析
7.1 IQF 速冻水果行业产业链简介
7.2 IQF 速冻水果产业链分析-上游
7.3 IQF 速冻水果产业链分析-中游
7.4 IQF 速冻水果产业链分析-下游
7.5 IQF 速冻水果行业采购模式
7.6 IQF 速冻水果行业生产模式
7.7 IQF 速冻水果行业销售模式及销售渠道
8 中国本土IQF 速冻水果产能、产量分析
8.1 中国IQF 速冻水果供需现状及预测（2020-2031）
8.1.1 中国IQF 速冻水果产能、产量、产能利用率及发展趋势（2020-2031）
8.1.2 中国IQF 速冻水果产量、市场需求量及发展趋势（2020-2031）
8.2 中国IQF 速冻水果进出口分析
8.2.1 中国市场IQF 速冻水果主要进口来源
8.2.2 中国市场IQF 速冻水果主要出口目的地
9 研究成果及结论
10 附录
10.1 研究方法
10.2 数据来源
10.2.1 二手信息来源
10.2.2 一手信息来源
10.3 数据交互验证
10.4 免责声明

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