从“口口留香”到“劲爽轻养”，大窑如何让年轻人主动为“健康感”买单？

横向拓宽品类边界、纵向深挖细分场景，大窑用硬核实力支撑软性表达，让产品与年轻人同频共振。

作者：喻博雅 编辑：鹤翔

出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance

今夏饮品旺季战火初燃，大窑就带着1L大容量的“查元香”品牌无糖茶及果茶、主打肠道健康的益生元汽水、源自东北天然林区的白桦树汁汽水等多款新品火力全开，提前备足了“弹药库”。

「零售商业财经」获悉，大窑益生元汽水在新品专场直播中表现尤为亮眼，单场直播GMV突破68万，曝光量超1100万次，成为近期饮品市场的现象级单品。

图：大窑益生元汽水新品专场直播表现

行业分析师指出，当前饮品行业竞争呈“团体赛”格局：国际大牌如可口可乐、百事靠全品类稳坐第一梯队；农夫山泉、康师傅等本土老牌用渠道和性价比守住基本盘；元气森林等新势力则靠气泡水、电解质水等创新品类圈住年轻人。

反观大窑饮品此次在茶饮赛道的加码，更像是一场有规划的“战略行军”：提前摸透消费者心思，加速推进“1（碳酸）+2（果汁&植物蛋白）+N”产品战略，覆盖不同需求，再靠渠道和供应链把优势落地。

这种“懂需求、敢创新、能落地”的策略使得大窑在行业集中度提升中占得先机，但更值得关注的是：当国际巨头加速品类并购、本土老牌死守渠道壁垒、新势力依赖概念突围，这位从区域餐饮场景走出的“国民汽水”品牌，能否凭借“场景化产品矩阵+供应链硬实力”，打破饮品行业“要么全品类通吃、要么细分市场蜷缩”的传统竞争模式，蹚出一条“区域龙头全国化破圈”的第三条路？

01  口口留香精准卡位健康化浪潮下的品类机遇

当玻璃瓶与铝罐“碰撞”出清脆声响，塑料瓶盖旋开时迸发的气泡簌簌升腾，饮品江湖的风云变幻早已暗藏其中。

Euromonitor数据显示，2024年中国零糖饮料市场规模达91.24亿元，超七成消费者选购时优先关注“零糖零脂”标签，这一比例较三年前提升18个百分点，意味着健康需求已与口味选择站在同等重要的位置。

与此同时，尼尔森IQ《2024中国饮料行业趋势与展望》报告揭示了一个趋势：2019至2023年，600-1249ml大规格即饮饮料销售额占比从6.4%升至11.3%，其中1L装成为社交场景的“C位选手”，既能满足多人分享的性价比需求，拎着走也不费劲。

大规格即饮饮料热销 图源：尼尔森IQ

而在供应链层面，全国性品牌的渠道反应速度比区域品牌快40%，智能化生产与原料直采体系正成为企业扩张的“护城河”。

在这样的行业背景下，大窑饮品推出“查元香”无糖茶及果茶、益生元果汁汽水、白桦树汁汽水，精准切入“控糖刚需”“轻养生”“天然植物基”三大热门赛道。

作为大窑2021年孵化的子品牌，查元香一开始用500ml规格切入餐饮用茶市场，专门研究怎么让茶跟美食“组CP”。

这次新出的1L装无糖茶和果茶，玩的是技术和品类双重突破：无糖茶用闽南一级金观音、闽北特级大红袍原叶冷萃，头道茶汤全萃取，茶多酚含量≥150mg/kg，搭配无菌冷灌锁鲜技术，把“0糖0脂0能量”的高端标准重新定义了一遍。而1L的大容量既符合家庭聚餐、办公室畅饮的需求，其瓶身设计又自带社交属性，往桌上一放就是拍照道具。

图：大窑“查元香”新品

果茶系列更实在，不同口味对应优质原料，如柠檬风味红茶含阿根廷柠檬浓缩汁，添加量≥100mg/L；青梅风味绿茶用安徽宁国小叶青梅、大叶青梅，且NFC青梅汁添加量≥100mg/L；香柚味茉莉茶添加常州香柚NFC香柚汁，添加量≥100mg/L，还原果味茶香。

益生元果汁汽水和白桦树汁汽水则延续了大窑做碳酸饮料的老底子，又加了功能化和天然化的卖点。

前者每罐加了6000mg双重益生元和≥100mg维生素C，专门针对年轻人“一边熬夜一边养生”的矛盾心理，芭乐柠檬、夏黑葡萄、苍兰百香果三种口味，把好喝和健康平衡得明明白白。后者则通过碳酸气泡中和纯树汁的木质味，把“一年仅10-15天采集”的纯天然白桦树汁稀缺原料，做成了人人都能喝的轻养饮品，实现了“天然成分+劲爽口感”的双赢。

图：大窑益生元果汁汽水和白桦树汁汽水

从行业竞争来看，大窑的多品类布局尤为契合无糖茶赛道“大规格化”的趋势。今年以来，东方树叶、三得利等头部品牌已经开始用1.5L装抢占市场，而大窑查元香刚好填补了餐饮渠道中高端无糖茶的空白。

中国饮料工业协会副理事长兼秘书长程毅指出，2024年包装饮用水占饮料行业总产量的48.5%，以茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“其他品类”占比达30.7%且增长显著，这一数据直观反映出消费市场对健康饮品的旺盛需求。在营养、健康、多元的消费趋势推动品类变革的背景下，大窑不仅实现了对健康饮品市场的全维度覆盖，从500ml到1L的规格升级也精准踩中了消费者对“水替”饮品的需求。

值得关注的是，大窑将“茶饮配美食”的场景逻辑深度渗透至火锅、烧烤等餐饮场景，使产品成为餐桌拍照焦点，形成强消费黏性。而大窑的差异化打法最终都指向了一个点：要成为家庭聚餐、办公畅饮、户外露营等每个细分场景里的“优选搭档”。

02  战略解码「1+2+N」矩阵落地与供应链赋能

大窑今夏打造的新品矩阵，正是其「1+2+N」产品战略加速落地的具象化呈现。这套战略的底层逻辑很清晰：用1个核心品类（碳酸）筑牢基本盘，2条重点赛道（果汁&植物蛋白）开拓增量空间，N个创新品类捕捉未来风口，而全国七大智能生产基地组成的供应链网络，就像支撑起整盘棋的棋盘。没有这张网，再精妙的落子都无法形成联动效应。

「1」的核心稳固：碳酸饮品的创新延伸。

大窑能从区域品牌走向全国，靠的是刻在基因里的“汽水密码”。这次推出的益生元果汁汽水与白桦树汁汽水，本质上是碳酸基本盘的创新延伸。

当然，这种创新并非空中楼阁。比如大窑在东北黑龙江林海建立的原料直采体系，就能让白桦树汁直抵工厂；智能生产线采用的无菌冷灌技术，比传统热灌装保留更多的天然活性成分。

图：大窑饮品数字化车间

换言之，这种“从林间到餐桌”的全链路品控，正如Zara的快反供应链能让新款14天上市，大窑的供应链+渠道能让新鲜原料快速变成餐桌上的爆品，这才是“国民汽水”品牌认知背后的硬实力。

「2」的重点突破：果汁与植物饮料双管齐下。

查元香果茶和白桦树汁汽水组成的“双引擎”，正在撕开健康饮品市场的裂口。

1L果茶以“真材实料+口感革命”为核心，用原叶冷萃茶底中和甜度，彻底摆脱传统果茶“甜到发齁”的标签。白桦树汁汽水则是“植物基+碳酸”的跨界尝试，当其他品牌还在为植物饮料打造“养生人设”时，大窑直接将其做成可畅饮的气泡水，既保留了“液体黄金”的稀缺故事，又用碳酸口感降低了消费门槛。

图：大窑白桦树汁汽水

这种创新能快速落地，离不开大窑百万级餐饮渠道的支撑：七大智能生产基地形成的“极致时效区域覆盖”能力，让新品能紧跟火锅连锁及烧烤等不同美食的扩张节奏同步铺货，供应链响应速度较区域品牌更快。

「N」的前瞻布局：无糖茶引领品类革命。

在大窑的战略版图中，查元香1L装无糖茶扮演着“未来引擎”的角色。这款用闽南金观音、闽北大红袍原叶冷萃的茶饮料，在中高端市场正以“高质价比”掀起品类革命。这其实是在复制“碳酸饮料→健康化延伸”的成功路径，就像可口可乐用健怡可乐切入零糖市场。而七大基地的产能调配能力，确保了全国铺货时“不断货、不积压”，为品牌赢得了供应链赋予的战略主动权。

图：大窑“查元香”新品

在植物饮料、无糖茶赛道年增速超20%的当下，大窑凭借从原料溯源到终端铺货的全链路数字化品控，既支撑起年产百万吨级的产能调配，又实现“从田间到餐桌”的新鲜锁鲜，为多品类矩阵快速落地提供战略支撑。

进一步讲，大窑饮品的成功也离不开对经销商关系的重视和精细化管理。现阶段，通过资源共生、营销共创、高频反馈等“厂商共进”模式，大窑已在全国31个省、自治区、直辖市完成市场布局，组建千余家经销商团队，构建起超百万的终端网络。而这种厂商关系的深度协同不仅体现在传统的渠道覆盖上，更渗透至产品研发、市场推广、动销支持等全业务链条。正如某华北经销商所言：“选择大窑，意味着加入一个覆盖全渠道、全场景的增长引擎，在植物饮料、无糖茶等赛道快速扩容的当下，能够分享行业红利并提升终端竞争力。”

03  年轻未来给青春打个“汽”，与时代共生长

当益生元汽水用“朋克养生”化解自律与放纵的矛盾，当无糖茶用“原叶冷萃”传递品质追求，当营销活动用“玩梗自嘲”消解品牌距离感，大窑的推新玩法为传统品牌提供了一条清晰路径：年轻化不是换包装、请流量明星的表面功夫，而是从产品逻辑到营销语言的全面革新——将品牌心智从“满足口渴需求”升级为“创造生活仪式感”。

在大窑的产品哲学里，年轻化意味着健康化、趣味化与场景化的融合。

以益生元果汁汽水为例，其表面是碳酸饮料的形态，内里却藏着“每罐6000mg益生元+100mg维生素C”的养生内核，这种“成分创新”不是简单堆料，而是将健康需求转化为可社交的消费谈资。

图：大窑益生元果汁汽水

包装创新更是深谙“颜值即正义”的法则：“窑果立”系列采用鲜果手绘图案的238mL迷你罐设计，尺寸刚好适配掌心握持，被消费者称为“掌心潮玩”。

显然，当产品颜值超越功能价值，便从日用品升级为“自我表达的载体”，年轻人晒的不再是饮料，而是“我很懂生活”的人设。

图：大窑“窑果立”系列

场景适配的巧思则体现在细节中：238mL迷你罐专为健身包侧袋设计，1L装无糖茶瞄准火锅烧烤的“解腻刚需”，330mL的白桦树汁汽水则精准卡位露营、飞盘等户外场景。而这种“场景化产品矩阵”不是被动适应需求，而是主动定义生活方式，如同星巴克用第三空间重构咖啡消费场景，大窑正用产品搭建年轻人的社交仪式感场景。

在营销层面，大窑的玩法从“产品叫卖”转向“情绪共创”，以年轻化语言锚定潮流灵魂。

今年高考季，大窑推出“橙功上岸”许愿墙活动，借橙诺汽水的“橙”字谐音玩梗，引发考生刷屏互动；妇女节推出“不内耗，做自己的汽水叽娘娘”主题活动，用“职场反PUA”“拒绝定义”等文案直击女性消费群体的情绪痛点。

图：大窑营销活动

“去班味”主题营销中，“清香回甘，一键去除班味”的文案将查元香无糖茶转化为“情绪解药”；“城市表情包”系列则把济南“为你了”、苏州“咱就走”等方言梗融入瓶身，搭配地铁广告形成“线下偶遇-线上传播”的联动。

图：大窑“去班味”与“城市表情包”系列营销

从这些产品创新、年轻化营销实践中不难发现，大窑正通过“产品功能场景化、品牌表达人格化”的策略，完成从国民汽水品牌到健康饮品生态构建者的蜕变。其新品矩阵的精准卡位、营销玩法的迭代创新与供应链能力的质变升级，不仅在健康饮品赛道开辟新蓝海，更在年轻消费群体中强化“大汽水，喝大窑”的品牌心智，与“更潮酷、更健康、有态度”的品牌认知。

未来，随着“1+2+N”产品战略的持续迭代与供应链体系的数智化进阶，大窑有望成为传统品牌年轻化转型的标杆，在潮流变迁中与年轻消费者同频生长。