中国豌豆蛋白行业2025年发展情况与竞争格局调研报告

豌豆蛋白是豌豆的提取物。豌豆被清洗、干燥并去壳。将干豌豆通过研磨技术磨成含有蛋白质、淀粉和纤维的面粉，再通过分馏提纯提取蛋白质。豌豆蛋白不含乳制品、不含乳糖、不含麸质、不含大豆，碳水化合物含量较低，并且天然不含胆固醇和脂肪。豌豆蛋白每份蛋白质含量高，氨基酸分布均衡，过敏发生率低。

豌豆蛋白市场报告显示，2024年中国豌豆蛋白市场规模达到16.55亿元（人民币），全球豌豆蛋白市场规模达到72.44亿元（人民币）。报告依据历史发展趋势和现有数据并结合全方位的调查分析，预测至2030年，全球豌豆蛋白市场规模将达到180.94亿元，在预测年间，全球豌豆蛋白市场年复合增长率预估为16.48%。

报告涵盖的行业内领先企业包括Shuangta Food, 山东禹王生态食业有限公司, 山东健源生物工程股份有限公司, 山东华泰食品有限公司, Healy Group, KERRY GROUP, 烟台双塔食品股份有限公司, Roquette Frères, Sotexpro, Axiom Foods , Nutri-Pea, Emsland Group, Cosucra, Vestkorn, 烟台东方蛋白科技有限公司, Puris, Glanbia plc, A&B Ingredients, 优承生物科技（烟台）有限公司, Ingredion Incorporated。重点分析了各企业豌豆蛋白销量、豌豆蛋白价格、市场收入及市场份额等数据。

按种类划分，豌豆蛋白可细分为浓缩豌豆蛋白, 豌豆分离蛋白。按最终用途划分，豌豆蛋白可应用于膳食补充剂, 烘焙食品, 加工肉类和海鲜, 饮品, 其他等领域。报告对豌豆蛋白行业细分市场进行深入解析，包含如产品价格变化趋势、各产品种类的市场规模（销量及销售额）、下游应用需求等数据在报告中予以展示，此外，报告还包含对预测期间内产品种类和应用市场规模的预测和趋势分析。

出版商: 湖南贝哲斯信息咨询有限公司

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市场机会和驱动力

在为人类提供优质蛋白质方面，豌豆蛋白表现突出，主要有以下原因：

首先，豌豆蛋白在植物蛋白中具有很高的营养价值。豌豆中含有白蛋白，而白蛋白的氨基酸种类齐全，结构均衡。例如，豌豆蛋白中赖氨酸的含量可达7.1%。

其次，豌豆蛋白具有优异的功能特性，如凝胶化、溶解性、乳化性、吸水保油性、起泡性。

第三，豌豆蛋白本身具有非转基因、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、分子量小、易吸收等明显优势，这是其他植物蛋白所不具备的。

四、豌豆蛋白升糖指数低，蛋白质指数高，饱腹感持久。豌豆蛋白对人类常见的心血管疾病有很好的预防作用。

第五，最重要的是豌豆蛋白豆腥味少，味道平淡。此外，豌豆组织蛋白被用于植物性肉制品，其组织特性可以提升产品的口感和质地。

第六，豌豆蛋白来自非转基因豌豆，因此优于来自转基因大豆的大豆蛋白。

由此可见，豌豆蛋白本身的特性会在一定程度上吸引消费者的眼球，促进行业的发展。

地区概览:

北美是所有地区中增长率最高的。

分类概览:

在不同的产品类型中，隔离细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。

竞争格局概述：

Shuangta Food是豌豆蛋白市场的主要参与者之一，2021 年占有 14.73% 的份额。

Shuangta Food从传统制造企业起家，深耕产业链，实现了饲料豌豆蛋白、食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白、豌豆蛋白植物肉的升级换代，努力向战略蓝图迈进整个豌豆产业链。向前一步。

2021 年 10 月 11 日，Roquette Frères 在马尼托巴省 Portage la Prairie 的新工厂是地球上最大的豌豆蛋白工厂。凭借 40 年的植物蛋白领导地位和全球专业知识，Roquette Frères 的加拿大工厂增强了 Roquette 的全球供应能力，并在法国和荷兰增加了 Roquette Frères 的豌豆蛋白生产设施。未来工厂的盛大开幕将展示Roquette Frères的愿景和信念，即开拓是寻求创新的唯一途径。

应用领域分布情况：

按应用划分，饮料和乳制品替代品细分市场在 2018 年至 2022 年占据了最大份额。

贝哲斯咨询发布的《2025年豌豆蛋白市场调研报告》着重从2025年豌豆蛋白行业国内现状、市场规模及变化趋势、产业结构占比、价格走势、进出口情况、主要企业市场营收份额及排名等多方面、多角度阐述了豌豆蛋白行业，并在此基础上对豌豆蛋白市场未来的发展前景和走势进行科学的分析和预测。细分角度来看，报告对豌豆蛋白各类型产品与应用发展概况及市场占比、国内各区域市场发展现状进行了深入的分析。该报告为用户了解豌豆蛋白行业国内发展动态、把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。

本报告深入剖析了中国豌豆蛋白行业，主要分析内容包括：

市场趋势：中国豌豆蛋白市场规模统计及估计值（单位：亿元人民币）；

细分调研：从类型和应用层面划分豌豆蛋白市场，分析并预测各细分市场规模与市占率情况；

地区分析：中国市场细分为华北、华中、华南、华东市场，并依次对这些区域豌豆蛋白产销情况和市场格局进行分析；

竞争分析：基于波特五力模型的行业竞争强度分析，同时包含10-15家前端企业的发展概况、豌豆蛋白销量、销售收入、价格、毛利润分析；

前景预测：涵盖对整体及各细分豌豆蛋白市场发展趋势及前景的预测。

豌豆蛋白市场主要参与者：

Shuangta Food

山东禹王生态食业有限公司

山东健源生物工程股份有限公司

山东华泰食品有限公司

Healy Group

KERRY GROUP

烟台双塔食品股份有限公司

Roquette Frères

Sotexpro

Axiom Foods 

Nutri-Pea

Emsland Group

Cosucra

Vestkorn

烟台东方蛋白科技有限公司

Puris

Glanbia plc

A&B Ingredients

优承生物科技（烟台）有限公司

Ingredion Incorporated

中国豌豆蛋白市场：类型细分

浓缩豌豆蛋白

豌豆分离蛋白

中国豌豆蛋白市场：应用细分

膳食补充剂

烘焙食品

加工肉类和海鲜

饮品

其他

从区域方面来看，豌豆蛋白市场分析报告将中国市场细分为华北、华中、华南、华东地区市场，对每个地区中的该行业做出了定性和定量方面的分析。同时报告按地区分类，研究和分析了豌豆蛋白行业主要类型和终端应用格局。

豌豆蛋白调研报告各章节大致内容如下（共十五个章节）： 

第一章：豌豆蛋白市场概述、发展历程、各细分市场介绍、中国各地区豌豆蛋白市场规模与增长率分析；

第二章：行业发展环境分析、国内外市场竞争现状、市场中存在的问题和对策、影响因素分析；

第三章：豌豆蛋白行业上下游产业链分析；

第四章：豌豆蛋白细分类型分析（主要供应商产品类型、竞争格局、以及各类型市场销售额和销售量分析）；

第五章：豌豆蛋白市场最终用户分析（下游客户端、竞争格局、市场潜力、以及市场规模分析）；

第六章：中国主要地区豌豆蛋白产量、产值、销量、与销量值分析；

第七章至第十章：依次对华北、华中、华南、华东地区豌豆蛋白行业主要类型和应用格局进行分析；

第十一、十二章：对中国豌豆蛋白行业主要类型市场和终端应用领域市场销售量、销售额、及份额的预测分析；

第十三章：对中国豌豆蛋白市场进出口贸易进行分析，并罗列了中国豌豆蛋白产品主要进出口国家；

第十四章：介绍了领先企业的发展现状，涵盖公司简介、最新发展、市场表现、以及产品和服务等方面；

第十五章：研究结论、发展策略、方向与方式建议。

目录

第一章 2020-2031年中国豌豆蛋白行业总概

1.1 中国豌豆蛋白行业发展概述

1.1.1 豌豆蛋白定义

1.1.2 豌豆蛋白行业发展概述

1.2 中国豌豆蛋白行业发展历程

1.3 2020年-2031年中国豌豆蛋白行业市场规模

1.4 豌豆蛋白生产端细分类型介绍

1.5 豌豆蛋白消费端不同应用领域分析

1.6 中国各地区豌豆蛋白市场规模分析

1.6.1 2020年-2025年华北豌豆蛋白市场规模和增长率

1.6.2 2020年-2025年华中豌豆蛋白市场规模和增长率

1.6.3 2020年-2025年华南豌豆蛋白市场规模和增长率

1.6.4 2020年-2025年华东豌豆蛋白市场规模和增长率

1.6.5 2020年-2025年其他地区豌豆蛋白市场规模和增长率

第二章 中国豌豆蛋白行业发展环境

2.1 行业发展环境分析

2.1.1 行业技术变化分析

2.1.2 产业组织创新分析

2.1.3 社会习惯变化分析

2.1.4 行业政策变化分析

2.1.5 经济全球化影响

2.2 国内外行业竞争分析

2.2.1 2024年国内外豌豆蛋白市场现状及竞争对比分析

2.2.2 2024年中国豌豆蛋白市场现状及竞争分析

2.2.3 2024年中国豌豆蛋白市场集中度分析

2.3 中国豌豆蛋白行业发展中存在的问题及对策

2.3.1 行业发展制约因素

2.3.2 行业发展考虑要素

2.3.3 行业发展措施建议

2.3.4 中小企业发展战略

2.4 COVID-19对豌豆蛋白行业的影响和分析

2.5 俄乌冲突对豌豆蛋白行业的影响和分析

第三章 豌豆蛋白行业产业链分析

3.1 豌豆蛋白行业产业链

3.2 豌豆蛋白行业上游行业分析

3.2.1 上游行业发展现状

3.2.2 上游行业发展预测

3.2.3 上游行业对豌豆蛋白行业的影响分析

3.3 豌豆蛋白行业下游行业分析

3.3.1 下游行业发展现状

3.3.2 下游行业发展预测

3.3.3 下游行业对豌豆蛋白行业的影响分析

第四章 豌豆蛋白产品细分类型市场 (2020年-2025年)

4.1 细分类型市场规模分析

4.2 主要供应商的商业产品类型

4.3 主要细分类型的竞争格局分析

4.4 豌豆蛋白各细分类型市场销售额和销售量分析

4.4.1 浓缩豌豆蛋白销售额、销售量和增长率

4.4.2 豌豆分离蛋白销售额、销售量和增长率

第五章 豌豆蛋白终端应用领域细分

5.1 终端应用领域的下游客户端分析

5.2 主要终端应用领域的竞争格局分析

5.3 主要终端应用领域的市场潜力分析

5.4 豌豆蛋白在各终端应用市场的销售额和销售量分析

第六章 中国主要地区豌豆蛋白市场产销分析

6.1 中国主要地区豌豆蛋白产量与产值分析

6.2 中国主要地区豌豆蛋白销量与销售额分析

第七章 华北地区豌豆蛋白市场分析

7.1 华北地区豌豆蛋白主要类型格局分析

7.2 华北地区豌豆蛋白终端应用格局分析

第八章 华中地区豌豆蛋白市场分析

8.1 华中地区豌豆蛋白主要类型格局分析

8.2 华中地区豌豆蛋白终端应用格局分析

第九章 华南地区豌豆蛋白市场分析

9.1 华南地区豌豆蛋白主要类型格局分析

9.2 华南地区豌豆蛋白终端应用格局分析

第十章 华东地区豌豆蛋白市场分析

10.1 华东地区豌豆蛋白主要类型格局分析

10.2 华东地区豌豆蛋白终端应用格局分析

第十一章 中国豌豆蛋白行业主要类型市场预测分析（2025年-2031年）

11.1 中国豌豆蛋白市场主要类型销售量、销售额、份额及价格

11.1.1 中国豌豆蛋白市场主要类型销售量及市场份额预测（2025年-2031年）

11.1.2 中国豌豆蛋白市场主要类型销售额及市场份额预测（2025年-2031年）

11.1.3 中国豌豆蛋白市场主要类型价格走势预测 （2025年-2031年）

11.2 中国豌豆蛋白市场各类型销售量、销售额预测（2025年-2031年）

11.2.1 浓缩豌豆蛋白

11.2.2 豌豆分离蛋白

第十二章 中国豌豆蛋白行业终端应用领域预测分析（2025年-2031年）

12.1 中国豌豆蛋白市场终端应用领域销售量、销售额、份额及价格

12.1.1 中国豌豆蛋白市场终端应用领域销售量及市场份额预测（2025年-2031年）

12.1.2 中国豌豆蛋白市场终端应用领域销售额及市场份额预测（2025年-2031年）

12.1.3 中国豌豆蛋白市场终端应用领域价格走势预测 （2025年-2031年）

12.2 中国豌豆蛋白市场各类型销售量、销售额预测（2025年-2031年）

12.2.1 膳食补充剂

12.2.2 烘焙食品

12.2.3 加工肉类和海鲜

12.2.4 饮品

12.2.5 其他

第十三章 中国豌豆蛋白产品进出口和贸易战分析

13.1 中国豌豆蛋白市场2020-2025年产量、进口、销量、出口

13.2 中国豌豆蛋白产品主要出口国家

13.3 中国豌豆蛋白产品主要进口国家

13.4 中美贸易摩擦对豌豆蛋白产品进出口的影响

第十四章 主要企业

14.1 Shuangta Food

14.1.1 Shuangta Food公司简介和最新发展

14.1.2 市场表现

14.1.3 主要产品介绍

14.2 山东禹王生态食业有限公司

14.2.1 山东禹王生态食业有限公司公司简介和最新发展

14.2.2 市场表现

14.2.3 主要产品介绍

14.3 山东健源生物工程股份有限公司

14.3.1 山东健源生物工程股份有限公司公司简介和最新发展

14.3.2 市场表现

14.3.3 主要产品介绍

14.4 山东华泰食品有限公司

14.4.1 山东华泰食品有限公司公司简介和最新发展

14.4.2 市场表现

14.4.3 主要产品介绍

14.5 Healy Group

14.5.1 Healy Group公司简介和最新发展

14.5.2 市场表现

14.5.3 主要产品介绍

14.6 KERRY GROUP

14.6.1 KERRY GROUP公司简介和最新发展

14.6.2 市场表现

14.6.3 主要产品介绍

14.7 烟台双塔食品股份有限公司

14.7.1 烟台双塔食品股份有限公司公司简介和最新发展

14.7.2 市场表现

14.7.3 主要产品介绍

14.8 Roquette Frères

14.8.1 Roquette Frères公司简介和最新发展

14.8.2 市场表现

14.8.3 主要产品介绍

14.9 Sotexpro

14.9.1 Sotexpro公司简介和最新发展

14.9.2 市场表现

14.9.3 主要产品介绍

14.10 Axiom Foods 

14.10.1 Axiom Foods 公司简介和最新发展

14.10.2 市场表现

14.10.3 主要产品介绍

14.11 Nutri-Pea

14.11.1 Nutri-Pea公司简介和最新发展

14.11.2 市场表现

14.11.3 主要产品介绍

14.12 Emsland Group

14.12.1 Emsland Group公司简介和最新发展

14.12.2 市场表现

14.12.3 主要产品介绍

14.13 Cosucra

14.13.1 Cosucra公司简介和最新发展

14.13.2 市场表现

14.13.3 主要产品介绍

14.14 Vestkorn

14.14.1 Vestkorn公司简介和最新发展

14.14.2 市场表现

14.14.3 主要产品介绍

14.15 烟台东方蛋白科技有限公司

14.15.1 烟台东方蛋白科技有限公司公司简介和最新发展

14.15.2 市场表现

14.15.3 主要产品介绍

14.16 Puris

14.16.1 Puris公司简介和最新发展

14.16.2 市场表现

14.16.3 主要产品介绍

14.17 Glanbia plc

14.17.1 Glanbia plc公司简介和最新发展

14.17.2 市场表现

14.17.3 主要产品介绍

14.18 A&B Ingredients

14.18.1 A&B Ingredients公司简介和最新发展

14.18.2 市场表现

14.18.3 主要产品介绍

14.19 优承生物科技（烟台）有限公司

14.19.1 优承生物科技（烟台）有限公司公司简介和最新发展

14.19.2 市场表现

14.19.3 主要产品介绍

14.20 Ingredion Incorporated

14.20.1 Ingredion Incorporated公司简介和最新发展

14.20.2 市场表现

14.20.3 主要产品介绍

第十五章 研究结论及投资建议

15.1 豌豆蛋白行业研究结论

15.2 豌豆蛋白行业投资建议

15.2.1 行业发展策略建议

15.2.2 行业投资方向建议

15.2.3 行业投资方式建议

豌豆蛋白行业报告解答的核心问题：

中国豌豆蛋白行业整体运行情况怎样？豌豆蛋白市场规模与增速如何？ 

豌豆蛋白各细分市场情况如何？豌豆蛋白消费市场与供需状况形势如何？

豌豆蛋白市场竞争程度怎样？前端企业市场占有率有什么变化？

未来豌豆蛋白行业发展前景怎样？预计会有怎样的变化趋势？