改良专用面粉研究报告：市场规模、头部企业竞争及产业链解析2026版

据恒州诚思调研统计，2024年全球改良专用面粉市场规模约3835.6亿元，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2031年市场规模将接近5537.8亿元，未来六年CAGR为5.4%。

改良型特种面粉是指针对特定用途（例如面包、蛋糕、面条、包子、饼干和油炸食品）而进行功能性强化的面粉。这些面粉添加了酶、乳化剂、氧化剂、面筋增强剂和品质改良剂，以改善面团的稳定性、质地和加工性能。2024年，全球平均价格约为每公斤0.68美元，全球消费量约为7800万吨。毛利率通常在10%至22%之间，受小麦品质、配方复杂程度和地区法规的影响。供应链包括上游小麦加工厂、酶和乳化剂生产商；中游混合和配制特种面粉的加工厂；以及下游客户，例如面包店、方便面厂、零售面粉品牌、冷冻食品制造商和快餐店。

2025年12月恒州诚思（YHResearch）调研团队最新发布的《2025年全球及中国改良专用面粉行业头部企业市场占有率及排名调研报告》这份调研报告提供了关于全球及中国改良专用面粉市场的详细分析，包括市场规模、增长趋势、主要厂商、地域分布、产品类型及应用领域等方面的信息。

您需要查看完整报告目录或了解相关报告问题可以联系我们，也可以点击链接：https://www.yhresearch.cn/reports/2406848/improved-special-purpose-flour   

本文调研和分析全球改良专用面粉发展现状及未来趋势，核心内容如下：

（1）全球改良专用面粉市场总体概览：

销量与收入统计：对全球改良专用面粉市场在过去五年（2020-2024年）的年度销量与收入进行了详尽的回顾与分析，并提供了从（ 2025-2031年 ）的未来预测数据，旨在全面展现改良专用面粉市场的增长趋势与潜在规模。

（2）改良专用面粉全球市场竞争态势：

生产商综合竞争力：深入剖析了全球改良专用面粉主要生产商的销量、收入、价格策略及所占市场份额，揭示了市场竞争的激烈程度与各企业的市场地位。

（3）改良专用面粉中国市场竞争格局分析：

本土与国际厂商对比：详细对比了中国本土企业与国际知名品牌历年市场表现，包括改良专用面粉销量、收入、定价策略及各自在中国市场的份额占比，以展现中国市场特有的竞争格局。

（4）改良专用面粉重点国家及地区市场剖析：

区域市场格局：针对美国、欧洲、日本、韩国、东南亚及印度等全球重要市场，分析了这些区域在2025年的市场竞争状况及主要参与者的市场份额，以揭示区域市场的独特性与差异性。

（5）改良专用面粉细分市场规模解析：

产品类型与应用领域：从产品类型和具体应用领域两个维度出发，对全球及核心国家/地区的细分市场规模进行了深度剖析，揭示了不同产品类别和应用领域的市场需求与增长潜力。

（6）改良专用面粉核心生产地区产能分析：

产量与产能布局：明确了全球范围内改良专用面粉的主要生产地区，并对这些地区的产量与产能进行了详细分析，以了解全球供应链的布局与资源配置情况。

（7）改良专用面粉行业产业链全面解析：

上下游产业分析：对改良专用面粉行业产业链的上游（原材料供应）、中游（生产制造）及下游（销售渠道与终端用户）进行了全面梳理与分析，以揭示产业链各环节的相互关联与影响机制。

改良专用面粉主要企业包括：Harinera del Mar、 Oromas、 Harimsa、 Haricaman、 Comercial Gallo、 Unilever (MAIZENA)、 Harinera Vilafranquina、 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)、 Ingredion、 Limagrain、 Ardent Mills、 General Mills – Flour Division、 King Arthur Baking Company、 Olam Agri Flour Mills、 Nisshin Seifun Group)

改良专用面粉产品类型，包括如下几个类别：发酵适性粉（面包、馒头）、 非发酵类粉（饼干、蛋糕）

改良专用面粉应用领域，主要包括如下几个方面：商业、 个人

改良专用面粉报告目录浏览
1 市场综述

1.1 改良专用面粉定义及分类

1.2 全球改良专用面粉行业市场规模及预测

1.2.1 按收入计，全球改良专用面粉市场规模，2020-2031

1.2.2 按销量计，全球改良专用面粉市场规模，2020-2031

1.2.3 全球改良专用面粉价格趋势，2020-2031

1.3 中国改良专用面粉行业市场规模及预测

1.3.1 按收入计，中国改良专用面粉市场规模，2020-2031

1.3.2 按销量计，中国改良专用面粉市场规模，2020-2031

1.3.3 中国改良专用面粉价格趋势，2020-2031

1.4 中国在全球市场的地位分析

1.4.1 按收入计，中国在全球改良专用面粉市场的占比，2020-2031

1.4.2 按销量计，中国在全球改良专用面粉市场的占比，2020-2031

1.4.3 中国与全球改良专用面粉市场规模增速对比，2020-2031

1.5 行业发展机遇、挑战、趋势及政策分析

1.5.1 改良专用面粉行业驱动因素及发展机遇分析

1.5.2 改良专用面粉行业阻碍因素及面临的挑战分析

1.5.3 改良专用面粉行业发展趋势分析

1.5.4 中国市场相关行业政策分析

2 全球头部厂商市场占有率及排名

2.1 按改良专用面粉收入计，全球头部厂商市场占有率，2020-2025

2.2 按改良专用面粉销量计，全球头部厂商市场占有率，2020-2025

2.3 改良专用面粉价格对比，全球头部厂商价格，2020-2025

2.4 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队，三类改良专用面粉市场参与者分析

2.5 全球改良专用面粉行业集中度分析

2.6 全球改良专用面粉行业企业并购情况

2.7 全球改良专用面粉行业头部厂商产品列举

2.8 全球改良专用面粉行业主要生产商总部及产地分布

2.9 全球主要生产商近几年改良专用面粉产能变化及未来规划

3 中国市场头部厂商市场占有率及排名

3.1 按改良专用面粉收入计，中国市场头部厂商市场占比，2020-2025

3.2 按改良专用面粉销量计，中国市场头部厂商市场份额，2020-2025

3.3 中国市场改良专用面粉参与者份额：第一梯队、第二梯队、第三梯队

4 全球主要地区产能及产量分析

4.1 全球改良专用面粉行业总产能、产量及产能利用率，2020-2031

4.2 全球主要地区改良专用面粉产能分析

4.3 全球主要地区改良专用面粉产量及未来增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

4.4 全球主要生产地区及改良专用面粉产量，2020-2031

4.5 全球主要生产地区及改良专用面粉产量份额，2020-2031

5 行业产业链分析

5.1 改良专用面粉行业产业链

5.2 上游分析

5.2.1 改良专用面粉核心原料

5.2.2 改良专用面粉原料供应商

5.3 中游分析

5.4 下游分析

5.5 改良专用面粉生产方式

5.6 改良专用面粉行业采购模式

5.7 改良专用面粉行业销售模式及销售渠道

5.7.1 改良专用面粉销售渠道

5.7.2 改良专用面粉代表性经销商

6 按产品类型拆分，市场规模分析

6.1 改良专用面粉行业产品分类

6.1.1 发酵适性粉（面包、馒头）

6.1.2 非发酵类粉（饼干、蛋糕）

6.2 按产品类型拆分，全球改良专用面粉细分市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

6.3 按产品类型拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按收入），2020-2031

6.4 按产品类型拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按销量），2020-2031

6.5 按产品类型拆分，全球改良专用面粉细分市场价格，2020-2031

7 按蛋白含量拆分，市场规模分析

7.1 改良专用面粉行业产品分类

7.1.1 高蛋白（面包/筋道类）

7.1.2 中蛋白（通用型）

7.1.3 低蛋白（蛋糕/饼干）

7.2 按蛋白含量拆分，全球改良专用面粉细分市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

7.3 按蛋白含量拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按收入），2020-2031

7.4 按蛋白含量拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按销量），2020-2031

7.5 按蛋白含量拆分，全球改良专用面粉细分市场价格，2020-2031

8 按颗粒细度拆分，市场规模分析

8.1 改良专用面粉行业产品分类

8.1.1 细粉（蛋糕粉、饼干粉）

8.1.2 中粉（通用粉）

8.1.3 粗粉（部分全麦改良粉）

8.2 按颗粒细度拆分，全球改良专用面粉细分市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

8.3 按颗粒细度拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按收入），2020-2031

8.4 按颗粒细度拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按销量），2020-2031

8.5 按颗粒细度拆分，全球改良专用面粉细分市场价格，2020-2031

9 全球改良专用面粉市场下游行业分布

9.1 改良专用面粉行业下游分布

9.1.1 商业

9.1.2 个人

9.2 全球改良专用面粉主要下游市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

9.3 按应用拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按收入），2020-2031

9.4 按应用拆分，全球改良专用面粉细分市场规模（按销量），2020-2031

9.5 按应用拆分，全球改良专用面粉细分市场价格，2020-2031

10 全球主要地区市场规模对比分析

10.1 全球主要地区改良专用面粉市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

10.2 年全球主要地区改良专用面粉市场规模（按收入），2020-2031

10.3 全球主要地区改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

10.4 北美

10.4.1 北美改良专用面粉市场规模预测，2020-2031

10.4.2 北美改良专用面粉市场规模，按国家细分，2024

10.5 欧洲

10.5.1 欧洲改良专用面粉市场规模预测，2020-2031

10.5.2 欧洲改良专用面粉市场规模，按国家细分，2024

10.6 亚太

10.6.1 亚太改良专用面粉市场规模预测，2020-2031

10.6.2 亚太改良专用面粉市场规模，按国家/地区细分，2024

10.7 南美

10.7.1 南美改良专用面粉市场规模预测，2020-2031

10.7.2 南美改良专用面粉市场规模，按国家细分，2024

10.8 中东及非洲

11 主要国家/地区需求结构

11.1 全球主要国家/地区改良专用面粉市场规模增速预测，2020 VS 2024 VS 2031

11.2 全球主要国家/地区改良专用面粉市场规模（按收入），2020-2031

11.3 全球主要国家/地区改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.4 美国

11.4.1 美国改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.4.2 美国市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.4.3 美国市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.5 欧洲

11.5.1 欧洲改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.5.2 欧洲市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.5.3 欧洲市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.6 中国

11.6.1 中国改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.6.2 中国市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.6.3 中国市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.7 日本

11.7.1 日本改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.7.2 日本市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.7.3 日本市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.8 韩国

11.8.1 韩国改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.8.2 韩国市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.8.3 韩国市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.9 东南亚

11.9.1 东南亚改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.9.2 东南亚市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.9.3 东南亚市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.10 印度

11.10.1 印度改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.10.2 印度市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.10.3 印度市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.11 南美

11.11.1 南美改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.11.2 南美市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.11.3 南美市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.12 中东及非洲

11.12.1 中东及非洲改良专用面粉市场规模（按销量），2020-2031

11.12.2 中东及非洲市场不同产品类型 改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

11.12.3 中东及非洲市场不同应用改良专用面粉份额（按销量），2024 VS 2031

12 主要改良专用面粉厂商简介

12.1 Harinera del Mar

12.1.1 Harinera del Mar基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.1.2 Harinera del Mar 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.1.3 Harinera del Mar 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.1.4 Harinera del Mar公司简介及主要业务

12.1.5 Harinera del Mar企业最新动态

12.2 Oromas

12.2.1 Oromas基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.2.2 Oromas 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.2.3 Oromas 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.2.4 Oromas公司简介及主要业务

12.2.5 Oromas企业最新动态

12.3 Harimsa

12.3.1 Harimsa基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.3.2 Harimsa 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.3.3 Harimsa 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.3.4 Harimsa公司简介及主要业务

12.3.5 Harimsa企业最新动态

12.4 Haricaman

12.4.1 Haricaman基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.4.2 Haricaman 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.4.3 Haricaman 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.4.4 Haricaman公司简介及主要业务

12.4.5 Haricaman企业最新动态

12.5 Comercial Gallo

12.5.1 Comercial Gallo基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.5.2 Comercial Gallo 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.5.3 Comercial Gallo 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.5.4 Comercial Gallo公司简介及主要业务

12.5.5 Comercial Gallo企业最新动态

12.6 Unilever (MAIZENA)

12.6.1 Unilever (MAIZENA)基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.6.2 Unilever (MAIZENA) 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.6.3 Unilever (MAIZENA) 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.6.4 Unilever (MAIZENA)公司简介及主要业务

12.6.5 Unilever (MAIZENA)企业最新动态

12.7 Harinera Vilafranquina

12.7.1 Harinera Vilafranquina基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.7.2 Harinera Vilafranquina 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.7.3 Harinera Vilafranquina 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.7.4 Harinera Vilafranquina公司简介及主要业务

12.7.5 Harinera Vilafranquina企业最新动态

12.8 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)

12.8.1 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.8.2 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.8.3 Ebro Foods (Santa Rita Harinas) 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.8.4 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)公司简介及主要业务

12.8.5 Ebro Foods (Santa Rita Harinas)企业最新动态

12.9 Ingredion

12.9.1 Ingredion基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.9.2 Ingredion 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.9.3 Ingredion 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.9.4 Ingredion公司简介及主要业务

12.9.5 Ingredion企业最新动态

12.10 Limagrain

12.10.1 Limagrain基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.10.2 Limagrain 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.10.3 Limagrain 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.10.4 Limagrain公司简介及主要业务

12.10.5 Limagrain企业最新动态

12.11 Ardent Mills

12.11.1 Ardent Mills基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.11.2 Ardent Mills 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.11.3 Ardent Mills 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.11.4 Ardent Mills公司简介及主要业务

12.11.5 Ardent Mills企业最新动态

12.12 General Mills – Flour Division

12.12.1 General Mills – Flour Division基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.12.2 General Mills – Flour Division 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.12.3 General Mills – Flour Division 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.12.4 General Mills – Flour Division公司简介及主要业务

12.12.5 General Mills – Flour Division企业最新动态

12.13 King Arthur Baking Company

12.13.1 King Arthur Baking Company基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.13.2 King Arthur Baking Company 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.13.3 King Arthur Baking Company 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.13.4 King Arthur Baking Company公司简介及主要业务

12.13.5 King Arthur Baking Company企业最新动态

12.14 Olam Agri Flour Mills

12.14.1 Olam Agri Flour Mills基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.14.2 Olam Agri Flour Mills 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.14.3 Olam Agri Flour Mills 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.14.4 Olam Agri Flour Mills公司简介及主要业务

12.14.5 Olam Agri Flour Mills企业最新动态

12.15 Nisshin Seifun Group

12.15.1 Nisshin Seifun Group基本信息、改良专用面粉生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

12.15.2 Nisshin Seifun Group 改良专用面粉产品型号、规格、参数及市场应用

12.15.3 Nisshin Seifun Group 改良专用面粉销量、收入、价格及毛利率（2020-2025）

12.15.4 Nisshin Seifun Group公司简介及主要业务

12.15.5 Nisshin Seifun Group企业最新动态

13 研究成果及结论

14 附录

14.1 研究方法

14.2 数据来源

14.2.1 二手信息来源

14.2.2 一手信息来源

14.3 市场评估模型

14.4 免责声明

相关报告推荐（点击链接可查看）

2025-2031全球改良专用面粉行业调研及趋势分析报告

恒州诚思（YH Research）业务领域：化学材料、机械设备、电子半导体、软件服务业、医疗器械、汽车交通、能源电力、消费品、建筑、农业、化妆品、食品饮料、药品保健品以及新兴行业等36个领域。

官网网址：https://www.yhresearch.cn/

咨询热线：400-696-0060 邮箱：market@yhresearch.com

商务微信号：13660489419（电话微信同号）

请关注微信公众号：恒州诚思YH，紧跟行业动态，每日最新资讯精彩不断！

YHResearch(广州恒州诚思信息咨询有限公司)为您服务！