出品 | 创业最前线

作者 | 谢小丹

编辑 | 蛋总

美编 | 邢静

审核 | 颂文

过去几年，魔芋悄悄占领了人们的餐桌。

魔芋不仅被做成了家常菜魔芋豆腐，在西南地区流行，还变身成为了魔芋结，成为了火锅、关东煮的常见配菜；现在，魔芋还被做成了粉丝、凉皮，成为了低脂低热量主食，深受减肥人群喜爱。

而作为零食，蒟蒻果冻、魔芋爽先后引领了新一代零食消费风潮，魔芋晶球还渐渐取代木薯淀粉制成的珍珠，出现在不少人的奶茶杯里。

可很多人都不知道，魔芋其实是一种植物，也是西南地区一种常见的农产品。在漫长的历史长河中，魔芋很少走出西南。随着食品加工行业的发展，才有了今天魔芋的流行。

由于魔芋产品越来越流行，“中国魔芋第一股”一致魔芋也越来越火了。

1、上游跑出龙头企业

在交出了2024年亮眼财报后，一致魔芋又交出了一份高增长答卷。

2025年4月28日，一致魔芋发布2025年一季报，营业总收入1.52亿元，同比增长35.03%，归母净利润2270.19万元，同比增长36.95%。

根据公司此前披露，2024年实现营业收入6.17亿元，同比增长28.76%；归母净利润8671.66万元，同比增长64.41%。

自2024年至2025年一季度，一致魔芋营收、净利润都大幅增长，主要就在于下游市场对魔芋需求旺盛。

魔芋，天南星科多年生草本植物，主要生长于云贵高原、陕西南部、四川和鄂北等地。魔芋块茎因含草酸钙针晶和生物碱而有毒，不能直接食用，早期人们主要将这种植物的地下块茎加工成魔芋粉食用。

（图 / 一致魔芋微信官方公众号）

在西南地区的餐桌上，魔芋豆腐就是一道常见的家常菜。但全国绝大部分地区的人对魔芋这种食材仍知之甚少，转机来自于卫龙、三只松鼠等零食品牌开始布局魔芋爽等产品，这也让魔芋得以走出原产地，售往全国各地，因此也带火了上游的加工企业。

正因如此，被业界称为“魔芋第一股”的一致魔芋，近期正受到广泛关注。

一致魔芋创办于2007年，创始人吴平、李力夫妇截至2024年底通过直接与间接方式控制公司52.44%股份的表决权，是一致魔芋的实际控制人。

资料显示，一致魔芋并非吴平第一次创业，吴平曾在制药厂和中药材公司工作，之后创办了湖北美辰文化传媒有限公司，踏足传媒领域。

直到2007年，她和丈夫李力在湖北省宜昌市长阳土家族自治县创办了一致魔芋。

之所以选择进入魔芋领域，也与吴平的教育背景有关。有媒体报道称，吴平毕业于湖北中医学院中药系，读书时有老师提到魔芋深受日本人喜爱，为此她还专门研究了魔芋的功效。

吴平还发现，宜昌盛产魔芋，长阳县是中国魔芋之乡，但魔芋在中国没有一个响亮的品牌，而国家对农业产业化扶持力度加大，做魔芋产业大有前途。

湖北日报报道显示，创立之初一致魔芋仅能生产魔芋粉之类的原料，全年生产周期仅3个月，企业一度入不敷出。

之后一致魔芋在研发上加大力度，一步步将业务从初加工转向魔芋精深加工，先后于2011年、2018年新增魔芋美妆用品产品线和魔芋食品产品线。

当前，一致魔芋主要产品分为魔芋粉、魔芋食品以及魔芋美妆用品（主要是洗脸扑和洁面皂）三个大类。

2024年财报显示，一致魔芋的主要收入来自于魔芋粉和魔芋食品，其中魔芋粉收入在总营收中占比70.34%，魔芋食品则占比27.83%。

（图 / 一致魔芋2024年财报）

2、产地和市场的桥梁

简单地说，像一致魔芋这样的企业，可以看作是产地和下游市场的桥梁，一头连接着种植户，另一头则连接着消费企业。

在产地，一致魔芋会与专业合作社紧密合作，在田间地头就近建设初加工工厂，将新鲜魔芋加工成魔芋片，克服运输中的损耗。与此同时，该公司还对魔芋实行保底收购。

某种程度上，这类企业也在解决种植户的后顾之忧。对种植户而言，最怕的就是产物卖不出去，市场上的需求会直接影响到产地收购价格的走向，鲜魔芋价格收购价格在2007年甚至仅为0.4元/斤。

有很长一段时间，魔芋主要以出口为主，后来市场需求慢慢发生变化，如今鲜魔芋的收购价也较2007年翻了十倍左右。

另有数据显示，2023年底全国魔芋粉销量为4.94万吨，但国内魔芋产量约为5-6万吨，也就是说绝大多数魔芋产量都由国内市场销售。

市场的转变主要是因为卫龙、盐津铺子等零食企业的推动。

2014年，卫龙成功推出了魔芋爽。之后，魔芋类零食在其收入结构中占比越来越多。

卫龙历年年报显示，2018年，其蔬菜制品收入占比仅为10.82%；到2024底，蔬菜制品的营收占比已达到了53.79%。

（图 / choice）

卫龙官网显示，蔬菜制品主要指魔芋爽、小魔女和风吃海带三款产品，其中两款由魔芋制成。

可以说，正因为押中了魔芋的消费趋势，卫龙成功在辣条之外构筑了“第二增长曲线”。

吃到了魔芋红利的还有盐津铺子。今年4月，盐津铺子在与机构投资者的电话会议上表示，公司从2021年开始进入魔芋品类的竞争，（相关的营收）从2021年的1.17亿元至2024年的8.38亿元，3年复合增速达92.88%，增长7倍多。公司预判魔芋类零食仍处于高速成长期。

此外，盐津铺子还看好海外市场潜力，计划在东南亚进一步扩大魔芋产品的市场，特别是在泰国建厂后，原料获取和人工成本更低，目前销售80%以上来自泰国，海外市场的战略定为“3—5年再造一个盐津”。

除了卫龙和盐津铺子之外，三只松鼠、劲仔、蜜雪冰城等多个企业都相继推出了自己的魔芋产品。

截至目前，魔芋爽这类零食已经成为了魔芋消费中占比最大的部分。

根据中信证券测算，2024年魔芋终端商品市场规模为269亿元，其中魔芋休闲食品行业规模183亿元。

休闲食品行业中，魔芋爽/魔芋素食素毛肚市场规模85亿元排名第一，其余市场则由魔芋干、蒟蒻果冻以及其他魔芋食品瓜分。

魔芋市场的增长及其相关食品的走红，为一致魔芋这样的头部加工企业带来了更大的商机。

一致魔芋在投资者交流活动中透露，公司为卫龙、康师傅、蜜雪冰城、三只松鼠生产代工魔芋素毛肚产品，同时还供应着蜜雪冰城、沪上阿姨在奶茶中所使用的魔芋晶球。

（图 / 一致魔芋最近的投资者活动表）

「界面新闻·创业最前线」注意到，一致魔芋在给零食大客户做加工之余，也推出了自己的魔芋食品品牌“魔乐哥”。

马上赢显示，魔乐哥在售的7个SKU均为魔芋爽。不过，在一致魔芋天猫旗舰店中，销售的品类更多，除了魔芋爽外，还涉及魔芋凉皮、魔芋面和膳食纤维等。

根据一致魔芋的介绍，自有品牌业务主要通过线上及湖北省内区域渠道开展。

整体上来看，魔芋食品类业务也在一致魔芋的业务中增速最高。2024年，魔芋粉收入同比增长19.57%，魔芋美妆用品增长16.32%，魔芋食品增速则高达63.22%。

由于市场需求旺盛，一致魔芋开始扩产。

通过2023年在北交所上市，一致魔芋将募集资金运用在了含对魔芋粉产品、魔芋食品产品生产线的技改、扩产。此外，一致魔芋还自筹资金建设茶饮小料生产项目并改建原有车间。

这些新建设项目将陆续投产。总投资超1亿元的魔芋精深加工智能制造技改项目，预计2025年6月完成，届时魔芋粉产能将达1.24万吨。

此外，公司生产的茶饮小料供不应求，产能将由3.5万吨扩至8万吨，另外年产2.5万吨魔芋食品深加工项目，已投产运营。

2025年，一致魔芋还计划发力食材业务，主要供货大型连锁餐饮企业。

3、原材料的价格波动

市场上，今年一致魔芋收获的关注远超以往，除了下游需求旺盛的原因外，还有上游原材料涨价的因素。和所有涉农企业一样，一致魔芋也面临着农产品价格波动的风险。

近十年来，魔芋价格已经历了“上涨-下跌-上涨”的过程。

数据显示，2015年至2019年，魔芋每斤价格从3元左右上涨至7元左右，然而从2020年开始魔芋价格便一路下跌。

价格下滑直接影响了产地的种植意愿，魔芋种植面积缩减。

数据显示，2016年全国魔芋种植面积突破200万亩后，种植面积逐年增加，到2020年突破230万亩。2022年，全国魔芋种植面积又回落到了200万亩左右，较上年减少10%以上。

2023年，有产地的魔芋价格已经跌到了每公斤3元。有业内人士称，2023年的魔芋产业可谓是“鬼哭狼嚎的一年”，无论是种植户还是初加工企业，都是哀鸿遍野。

好在从2024年下半年开始，魔芋价格终于重新回升。

农产品买卖平台一亩田研究院的数据显示，与2022年2-2.5元/斤的价格相比，2025年魔芋的产地价格翻了一番，与2023年相比更是翻了近3倍。

一亩田研究院告诉「界面新闻·创业最前线」，魔芋的价格变动主要受到供需关系的影响，前几年市场对魔芋的需求量激增，较高的收购价刺激了产地大面积的种植，从而导致市场供应过剩，价格因此承压。

到了2024年由于短期魔芋市场价格低迷，导致产地种植面积缩小，加之极端天气，魔芋整体的产量下降，使得市场供不应求，价格攀升如今仍然维持较高水平，平均5元/斤。

目前，魔芋的行情依然高涨。一亩田研究院数据显示，近年来魔芋的产地行情一直维持在较高热度，与2022年相比魔芋的供应热度上升了41%，采购热度更是上涨了141%，其中2024年受极端天气影响供应有所下滑，但采购热度依然很高。

食品加工企业也受着原材料价格波动的影响。一致魔芋在财报中表示，如果原材料采购价格上升，产品的销售价格不能随之提高，如果原材料采购价格下降，市场需求疲软，产品的销售价格随之下降，则公司主要产品的盈利能力均有所降低。

以魔芋收购价格最低的2023年为例，一致魔芋当年实现营业收入4.79亿元，同比增长7.03%，实现归母净利润5274.36万元，同比减少19.23%，其主要产品毛利率同样也处于最低水平。

为了应对魔芋原材料的价格波动，一致魔芋与上游种植环节展开了深度合作。社交平台上一位定位在长阳的魔芋种植户告诉「界面新闻·创业最前线」，自己为一致魔芋的种植基地。

一致魔芋还在财报中表示，公司重视主要原料采购市场行情，不断加强采购成本管理，同时公司加强与供应商的长期合作，扩大采购渠道和采购规模，在魔芋主产区就近采购。

总体来看，魔芋从西南山野走向全国餐桌，从传统食材变身热门零食，也让一致魔芋从地方性加工企业逐步走向行业前列，其成长历程反映了农业产业化与食品加工行业深度融合的趋势。

然而，魔芋产业的未来仍面临诸多不确定性，包括原材料价格波动、市场竞争加剧以及消费者需求的快速变化等，这也是一致魔芋在接下来的发展中无法回避的挑战。

*注：文中题图来自摄图网，基于VRF协议。